
每年都有13億噸食物被丟棄(qì)。
世界上數以百萬計的人口遭受著營養不(bú)良的侵(qīn)害,但每年都有13億噸食物被丟棄。
聯合國糧農組織提(tí)出了一係列簡單且有效的方式,幫助減少食物浪(làng)費。
這些方法包括購買“醜陋”的蔬果、重新整理冰箱等等。
大(dà)部分(fèn)人在每周例行購物時都會偶爾(ěr)采購過多的食物,最後隻好把蔬菜忘在冰(bīng)箱最下麵,任由其腐爛。但是很多(duō)人沒有意識到的是這個問題的(de)普遍性:每年(nián)都有大約13億噸生產出來供人們消耗(hào)的食物被浪費掉——而這本來可以喂飽全世(shì)界(jiè)挨餓的人。
在世界經濟論壇今年發布的《全球風險報告》中,糧食危機被認定為一項主要風險。新(xīn)冠(guàn)肺炎大流行下,餐館閉店,供應鏈被打亂,危機進(jìn)一步加劇。

世(shì)界上第一個“國際糧食損失和浪費問題宣傳(chuán)日(rì)”(2020年9月29日(rì))將會呼(hū)籲大家行動起來,集中(zhōng)力量減少食物損失和浪費。全世界(jiè)還(hái)有百萬計的人口遭受著營養不良的折磨,聯合國糧農組織提出了一係列簡單且有效的方法(fǎ),幫(bāng)助人們改變自己的習慣:
隻購買自己需要的東西。列出清單並遵守清單(dān)。
不要“歧視”。購買(mǎi)“醜陋的”或是形狀不規則的蔬果,它們質量也一樣好,隻(zhī)不過看起來有點(diǎn)不一樣(yàng)罷(bà)了。
檢查冰箱。在1-5攝氏度(dù)的環境中保存食物能(néng)保證最大限度的新鮮度和儲存時長。
先買先吃。當你整理冰箱時,把以(yǐ)前買的產品(pǐn)放在前麵,新買的放在後麵。
理解保(bǎo)質期的(de)概念(niàn)。“保質期”是指在此期限前食物不(bú)會變質,“最佳嚐鮮期”是指在此期限前食物質量最好,但是在(zài)此期限之後也還可以食用。
不要隨便丟棄。把剩菜留給下一(yī)餐,或(huò)是混進另一道菜裏。
將多餘的食物送給別人。
2018年的一項研(yán)究(jiū)預測,2030年以前,食物浪費可能會激增到食物生(shēng)產的三(sān)分之一,20億噸食物將會被扔進垃圾(jī)桶。聯合國則設立了一個目標,在此日期前將食物浪費(fèi)減少一半。


